Từ thủa hồng hoang đến giờ, con người đã tìm được ở thiên nhiên biết bao thứ quý giá để tồn tại, trong đó có vô vàn loài cây: cây lương thực, cây làm thuốc, cây may mặc…      Ví như cây gai, vốn được biết là cây lấy sợi, thế mà sau lại […]

Trong tâm khảm Việt, tết Nguyên Đán vô cùng thiêng liêng.      Ngày xưa, nghèo đói đến mấy cũng “ đói ngày giỗ cha, no ba ngày tết”. Ông bà ông vải biết con cháu túng bấn, có thể bỏ qua. Nhưng ngày Tết, họ hàng làng nước đến mừng tuổi mà thấy ban […]

     Trên các mảnh vườn quê, người ta thường bắt gặp luống rau gia vị: hành, tỏi, gừng, nghệ, tía tô, ngải cứu, kinh giới, hẹ, xả…, ở vị trí dễ tiếp cận nhất, khi cần là có ngay. Đa số những cây này còn là vị thuốc quý. Một bát cháo hành, tía […]

 Bàng, có thể kể là loại cây thân gỗ, sống rất có tình với con người. Mùa nóng, bàng là những chiếc dù xanh che nắng cho những cái chợ đơn sơ ở các vùng quê, cho các sân trường rộn rã tiếng cười, tiếng nói học trò, tạo bóng mát cho những đoạn đường […]

Từ khi bước vào nghề kinh doanh bánh kẹo đặc sản dân tộc, tôi thường xuyên có cảm nhận sâu sắc về không gian, thời gian, bốn mùa thay đổi, nắng nôi, bão lũ, giá lạnh…      Hôm nay, hàng gọi từ miền Nam, miền Trung đã ra đến đâu rồi? Mùa bão lũ, liệu […]

Cuối tháng tư, đầu tháng năm âm lịch, ai qua đường 5, đoạn đường thuộc địa phận tỉnh Hải Dương quê tôi, đều bắt gặp những rặng vải trải dài hàng cây số trên bờ kênh thủy nông ven đường, cây nào cây nấy đều giống cái mâm bồng lớn rộm thứ quả màu đỏ […]

 Bảo Thái là cái tên bố tôi đặt cho thứ chè Thái Nguyên chỉ bán riêng tại cửa hàng Nếp Hương – 42 Nguyễn Đình Chiểu, Hà Nội. Nó có nghĩa là: giữ gìn cái quý giá đặc biệt, cái tiếng thơm lâu đời của chè Thái Nguyên.      Trà Bảo Thái được bày song […]

Truyền thuyết: Khoảng thế kỷ XVII, một số người Tiều ở Triều Châu (Trung Quốc) di cư sang Việt Nam và trụ lại ở Sóc Trăng. Trên đường xa xứ, lương thực mang theo của họ là thứ bánh làm bằng khoai môn, mỡ lợn và đậu xanh (trong đó thành phần chính là khoai môn) có […]

Người dân Hải Hậu, Nam Định muốn loại bánh làm từ bột gạo nếp, đường phèn, trứng gà của mình càng được nổi tiếng như nhãn lồng Hưng Yên nên đặt tên cho mặt hàng là “bánh nhãn”.      Bánh nhãn có gốc ở làng Đông Cường, xã Quần Phương Hạ, gần thị trấn Yên Định (Hải […]